চা বা কফি অনেকেরই প্রতিদিনের অভ্যাস। তবে পানীয়টি যদি অতিরিক্ত গরম অবস্থায় নিয়মিত পান করা হয়, তাহলে খাদ্যনালির ক্ষতির পাশাপাশি ক্যানসারের ঝুঁকিও বাড়তে পারে বলে নতুন এক গবেষণায় উঠে এসেছে।

যুক্তরাজ্যের অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা প্রায় ৯ লাখ ৭৭ হাজার মানুষের তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা চা বা কফি খুব গরম অবস্থায় পান করেন, তাদের খাদ্যনালির ক্যানসারের ঝুঁকি তুলনামূলকভাবে বেশি।

​​​​​গবেষণায় ৬৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস বা তার বেশি তাপমাত্রার পানীয়কে ‘খুব গরম’ হিসেবে বিবেচনা করা হয়েছে।

কেন ঝুঁকি বাড়তে পারে?

গবেষকদের ধারণা, অতিরিক্ত গরম তরল বারবার খাদ্যনালি দিয়ে যাওয়ার সময় এর ভেতরের কোষের আবরণে তাপজনিত ক্ষতি করতে পারে। দীর্ঘদিন এমন অভ্যাস থাকলে সেই ক্ষতির সঙ্গে ক্যানসারের ঝুঁকির সম্পর্ক তৈরি হতে পারে।

গবেষণায় আরও দেখা গেছে, প্রতিদিন ছয় বা তার বেশি গরম পানীয় পান করার সঙ্গেও খাদ্যনালির ক্যানসারের বাড়তি ঝুঁকির সম্পর্ক রয়েছে।

চা-কফি কি তাহলে বাদ দিতে হবে?

না। গবেষণার অর্থ এই নয় যে চা বা কফি খেলেই ক্যানসার হবে। বরং পানীয়টি কতটা গরম অবস্থায় পান করা হচ্ছে, সেটি গুরুত্বপূর্ণ।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, খাদ্যনালির ক্যানসারের সামগ্রিক ঝুঁকি তুলনামূলকভাবে কম। ধূমপান ও অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণের মতো বিষয়গুলোও এ ক্যানসারের গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ।

কতটা গরম চা-কফি এড়িয়ে চলবেন?

চা বা কফি তৈরি করার পরপরই পান না করে কয়েক মিনিট অপেক্ষা করা ভালো।

পানীয়টি এমন তাপমাত্রায় নামিয়ে আনুন, যাতে মুখ বা জিহ্বায় জ্বালাপোড়া না করে এবং আরাম করে পান করা যায়।

বিশেষ করে ধোঁয়া ওঠা বা মুখ পুড়িয়ে দিতে পারে এমন পানীয় সরাসরি পান করার অভ্যাস এড়িয়ে চলা নিরাপদ।

ক্যানসারের সম্ভাব্য লক্ষণ

খাদ্যনালির ক্যানসারের সম্ভাব্য লক্ষণের মধ্যে দীর্ঘদিনের বুকজ্বালা বা বদহজম, গলা বা বুকে ব্যথা, খাবার গিলতে সমস্যা এবং অস্বাভাবিক ওজন কমে যাওয়ার মতো উপসর্গ থাকতে পারে।

এসব উপসর্গ দীর্ঘদিন থাকলে নিজে থেকে চিকিৎসা না করে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া জরুরি।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো চা বা কফি বাদ দেওয়ার চেয়ে অতিরিক্ত গরম অবস্থায় পান করার অভ্যাস পরিবর্তন করাই বেশি গুরুত্বপূর্ণ।

সূত্র: বিবিসি