বুধবার
২৯ জুলাই ২০২৬
স্বাস্থ্য সংবাদ ব্রেকিং
স্বাস্থ্য সংবাদ ব্রেকিং
রাতে ঘুমানোর আগে মাত্র ৮ থেকে ১০টি কিসমিস এক গ্লাস পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে সেই কিসমিসগুলো খেয়ে নিন, সঙ্গে পান করুন ভেজানো পানিটুকুও। সহজ, সাশ্রয়ী এবং ঝামেলাহীন এই অভ্যাসটি নিয়ে পুষ্টিবিদদের আগ্রহ নতুন নয়। নিয়মিত প্রায় এক মাস অনুসরণ করলে শরীরে ইতিবাচক কিছু পরিবর্তন অনুভব করা যেতে পারে। তবে এটি কোনো জাদুকরী চিকিৎসা নয়; বরং স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের একটি অংশ।
কিসমিস মূলত শুকনো আঙুর। শুকানোর ফলে এর মধ্যে থাকা অনেক পুষ্টি উপাদান ঘনীভূত হয়ে যায়। এতে রয়েছে আয়রন, পটাশিয়াম, ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ক্যালসিয়াম ও বিভিন্ন ধরনের উদ্ভিজ্জ যৌগ, যা শরীরের নানা কাজে ভূমিকা রাখে।
কিসমিসে থাকা আয়রন শরীরে লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সহায়তা করে। যাদের শরীরে আয়রনের ঘাটতি রয়েছে, তাদের জন্য পরিমিত কিসমিস উপকারী হতে পারে। নিয়মিত খাদ্যতালিকায় এটি থাকলে ক্লান্তি ও দুর্বলতা কিছুটা কমতে পারে। তবে গুরুতর রক্তস্বল্পতার ক্ষেত্রে শুধু কিসমিসের ওপর নির্ভর না করে চিকিৎসকের পরামর্শ অনুযায়ী চিকিৎসা নেওয়া জরুরি।
অনেকেই কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভোগেন। কিসমিসে থাকা খাদ্যআঁশ বা ফাইবার অন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যক্রম সচল রাখতে সাহায্য করে। বিশেষ করে ভিজিয়ে খেলে এটি কিছুটা নরম হয়ে যায়, যা সহজে হজম হতে পারে। সকালে খালি পেটে ভেজানো কিসমিস খাওয়ার অভ্যাস অনেকের ক্ষেত্রে মলত্যাগ স্বাভাবিক রাখতে সহায়ক হতে পারে।
কিসমিসে রয়েছে পর্যাপ্ত পটাশিয়াম, যা শরীরের সোডিয়ামের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। এর ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে ইতিবাচক ভূমিকা রাখতে পারে। পাশাপাশি এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের কোষকে ক্ষতিকর ফ্রি র্যাডিকেলের প্রভাব থেকে সুরক্ষা দিতে সাহায্য করে, যা দীর্ঘমেয়াদে হৃদ্স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।
কিসমিসে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী রাখতে সহায়তা করে। একই সঙ্গে কোষের ক্ষয় কমাতে ভূমিকা রাখায় ত্বকের স্বাভাবিক উজ্জ্বলতা বজায় রাখতেও কিছুটা সহায়ক হতে পারে। তবে শুধু কিসমিস খেলেই ত্বক উজ্জ্বল হয়ে যাবে—এমন দাবি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত নয়। পর্যাপ্ত পানি পান, সুষম খাদ্য ও ভালো জীবনযাপনও সমান গুরুত্বপূর্ণ।
কিসমিসে প্রাকৃতিক শর্করা যেমন গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টোজ রয়েছে, যা দ্রুত শক্তি জোগাতে পারে। তাই সকালে খালি পেটে অল্প পরিমাণ কিসমিস খেলে অনেকেই সারাদিন তুলনামূলক সতেজ অনুভব করেন। যারা নিয়মিত ব্যায়াম করেন বা শারীরিক পরিশ্রম বেশি করেন, তাদের জন্যও এটি একটি স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস হতে পারে।
অনেকে মনে করেন, কিসমিস ভিজিয়ে খেলে এটি সহজে হজম হয় এবং কিছু পুষ্টি উপাদান শরীর সহজে গ্রহণ করতে পারে। যদিও এ বিষয়ে আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে, তবুও ভেজানো কিসমিস খাওয়া নিরাপদ এবং অনেকের কাছে এটি খেতে আরামদায়ক।
যদিও কিসমিস স্বাস্থ্যকর, তবুও এটি প্রাকৃতিক চিনিতে সমৃদ্ধ। তাই ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে খাওয়া উচিত এবং প্রয়োজনে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নেওয়া ভালো। অতিরিক্ত কিসমিস খেলে অতিরিক্ত ক্যালোরি ও চিনি গ্রহণের কারণে ওজন বাড়ার ঝুঁকিও থাকতে পারে।
বিশেষজ্ঞরা সাধারণত দিনে ৮ থেকে ১০টি কিসমিস যথেষ্ট বলে মনে করেন। এর বেশি খাওয়ার প্রয়োজন নেই।
স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য কোনো একক খাবারই অলৌকিক সমাধান নয়। তবে সুষম খাদ্য, নিয়মিত ব্যায়াম, পর্যাপ্ত ঘুম ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের সঙ্গে প্রতিদিন পরিমিত পরিমাণ ভেজানো কিসমিস যোগ করলে তা শরীরের জন্য উপকারী হতে পারে। খরচও খুব কম, প্রস্তুত করাও সহজ—তাই চাইলে আজ রাত থেকেই শুরু করতে পারেন এই ছোট্ট স্বাস্থ্যকর অভ্যাস।
