ছবি : সংগৃহীত

প্যাকেটজাত খাবারে স্বাস্থ্যঝুঁকি সম্পর্কে ভোক্তাদের আরও স্পষ্টভাবে সতর্ক করতে খাবারের প্যাকেটে কঠোর লাল সতর্কবার্তা দেওয়ার বিষয়ে আগ্রহ দেখিয়েছে ভারত সরকার।

এ নিয়ে দেশটির সুপ্রিম কোর্টে শুনানির পর বৃহস্পতিবার সরকার জানায়, খাবারের প্যাকেটে আরও কঠোর সতর্কতামূলক লেবেল দেওয়ার প্রস্তাব বিবেচনা করতে তারা প্রস্তুত।

বর্তমানে প্যাকেটজাত খাবারে অতিরিক্ত চিনি, লবণ বা অন্যান্য ঝুঁকিপূর্ণ উপাদান সম্পর্কে ভোক্তাদের কীভাবে সতর্ক করা হবে, তা নিয়ে ভারতে বিতর্ক চলছে। স্বাস্থ্য অধিকারকর্মীদের অভিযোগ, আগের প্রস্তাবিত সতর্কতামূলক লেবেলগুলো খাদ্য কোম্পানিগুলোর জন্য তুলনামূলকভাবে সহজ ছিল এবং ভোক্তাদের স্বাস্থ্যঝুঁকি বোঝাতে যথেষ্ট কার্যকর নয়।

এই পরিস্থিতিতে খাবারের প্যাকেটে আরও দৃশ্যমান ও কঠোর লাল সতর্কবার্তা দেওয়ার দাবি জোরালো হয়েছে। সরকারের অবস্থান পরিবর্তন হলে ভারতের বিশাল প্যাকেটজাত খাদ্যশিল্পে এর উল্লেখযোগ্য প্রভাব পড়তে পারে।

দেশটির খাদ্যশিল্পের বাজারের আকার প্রায় ১০০ বিলিয়ন ডলার।
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্যাকেটজাত খাবারে অতিরিক্ত চিনি, লবণ ও অন্যান্য উপাদানের পরিমাণ সম্পর্কে সহজে বোঝা যায় এমন তথ্য থাকলে ভোক্তারা খাবার কেনার সময় আরও সচেতন সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।

বিশেষ করে অতিরিক্ত লবণ ও চিনি দীর্ঘমেয়াদে বিভিন্ন স্বাস্থ্যঝুঁকির সঙ্গে সম্পর্কিত হওয়ায় খাবারের লেবেলিংকে জনস্বাস্থ্যের গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হিসেবে দেখা হচ্ছে।

ভারতে খাবারের প্যাকেটে সতর্কবার্তা আরও কঠোর করার এই উদ্যোগ এখন আদালতের পর্যবেক্ষণ ও সরকারের পরবর্তী সিদ্ধান্তের ওপর নির্ভর করছে। বিষয়টি শুধু খাদ্য কোম্পানির ব্যবসায়িক স্বার্থ নয়, ভোক্তার স্বাস্থ্য সুরক্ষার সঙ্গেও সরাসরি সম্পর্কিত।

সূত্র: Reuters